Van der Valk Hotel Assen - Chef de partie

Introductie

Als jij je hand niet omdraait voor een perfect gebakken tournedos, dan zoeken wij jou! Van carpaccio en schnitzel tot tonijn tataki en tournedos. Bij ons werken betekent oprecht met je vak bezig zijn, ruimte voor jouw eigen creativiteit en een gezellig team!

Beschrijving

Als chef de partie zorg je voor de perfecte bereiding en mooie afwerking van de gerechten. Door jou en je collega’s biedt ons restaurant een culinaire ervaring om niet te vergeten!

Jouw ingrediënten

Minimaal één jaar aantoonbare ervaring in een gelijkwaardige functie
Kennis van de HACCP
Je hebt een afgeronde zelfstandig werkend kok niveau 3 opleiding of hoger
Het recept

Het bereiden van zowel warme als koude gerechten volgens recept en planning
Verrichten van voorbereidende werkzaamheden voor zowel de buffetten als wel voor het à la carte restaurant (ontbijt/lunch/diner)
Bewaken en controleren van de kwaliteit (HACCP)
Werkplek, gereedschappen, en machines schoon en opgeruimd te houden
Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies
Onze keuken

In onze grote moderne keuken werk je met de nieuwste apparatuur. Ons a la carte restaurant heeft 300 zitplaatsen en het hotel heeft ook een live cooking restaurant met gemiddeld plek voor zo’n 200 gasten. Op een avond werk je al gauw met ca. 10 koks samen. Werken bij Van der Valk betekent dat je er in één klap heel veel leuke nieuwe collega’s bij krijgt. Het team bestaat uit collega’s met al jaren ervaring terwijl sommige net om de hoek komen kijken.

Wat kun je van ons verwachten?

Parttime of fulltime contract
25 vakantiedagen als je fulltime komt werken
Opleidingsmogelijkheden
Flexibele werktijden en geregeld een (dag in het) weekend vrij
Voor € 85,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels
Korting van 20% in het restaurant bij alle Valk Exclusief hotels
Korting op vele (merk)producten via de Benefits at Work app
Mooi-meegenomen-extra’s: je mag gebruik maken van onze moderne fitness, leuke personeelsuitjes en elk jaar een personeelsfeest.
Nog vragen na het lezen van onze vacature? Bel ons op: 0592-851515 of klik hier om een Whatsapp-bericht te sturen en wellicht kunnen wij iets voor elkaar betekenen.

Come join the family

Word jij onze nieuwe collega? Stel je aan ons voor door nu te solliciteren! Stuur je motivatiebrief en CV naar: work@assen.valk.nl
Arbeidsvoorwaarden

Fulltime & Parttime

Bekijk deze vacature Bekijk het bedrijf